„Suntem ceea ce mancam’’ reprezinta mai mult decat o propozitie pe care o auzeam din gura mamelor, pentru a ne convinge sa mancam ceea ce trebuia, atunci cand eram copii. Este un adevar profund. Tu cata importanta acorzi calitatii si cantitatii alimentelor pe care le consumi zilnic?
Una dintre regulile esentiale pentru a avea o viata sanatoasa este nutritia. Mai multe informatii referitoare la nutritie Cluj 2018 le gasiti in cuprinsul acestui articol.
Despre nutritie
Nutritia reprezinta alimentatia corespunzatoare a unui om, aflat in diferite procese fiziologice, avand ca scop mentinerea starii de sananate. O nutritie adecvata este esentiala pentru starea de bine, insa o alimentatie nepotrivita poate slabi sistemul imunitar, declansand aparitia unor boli sau afectiuni.
O alimentatie potrivita ofera corpului energia de care are nevoie pentru a-si mentine buna functionare, activitatile si greutatea corporala corespunzatoare. Mancam in fiecare zi de cand ne-am nascut, insa asta nu inseamna ca ne si hranim. Pentru a ne hrani avem nevoie de o alimentatie sanatoasa, de nutrienti.
Nutrientii se impart in doua categorii in functie de rolul acesora pentru organismul uman, cat si al cantitatii necesare: macronutrienti (glucide, lipide si proteine) si micronutrienti (vitamine si minerale). Absenta acestora din alimentatie pe o perioada mai indelungata, in special in perioada de crestere, poate duce la disfunctionalitati ale organismului.
O alimentatie echilibrata nutritional contine un aport caloric adecvat necesarului organismului, care sa ofere toti macronutrientii necesari, in proportiile optime.
Aceasta presupune:
- Necesarul caloric;
- Satisfacerea necesarului caloric printr-un raport echilibrat de principii alimentare:
-proteine- 15-16% 2- 3 g-kg-corp;
-glucidele- asigura substratul energetic muscular, ratia fiind de 55- 60- 70% 4- 7 g-kg-corp;
Glucidele se regasesc in legume, fructe, sucuri de legume si fructe, paine, orez, seminte, cartofi, etc.
-lipidele au rol energetic si de vitalizare.
Acestea se gasesc in produse animale cum ar fi carnea rosie, carnea de pui sau de gaina, oua, lapte si derivate.
Piramida alimentatiei corecte oglindeste aceste procente. Necesarul caloric variaza in functie de varsta, sex, greutate corporala, forma si compozitia corpului, statusul hormonal, activitatile zilnice.
O persoana sedentara are un necesar caloric de 25 de kcalorii pe kilogram, iar o persoana activa, aproximativ 35 de kcalorii pe kilogram. La copii, necesarul caloric raportat la greutate este mai mare, mai ales in primii ani de viata, fiind concentrat pentru cresterea si dezvoltarea intregului organism.
Caracteristicile esenţiale ale alimentaţiei sănătoase sunt:
-moderatia;
-diversitatea;
-calitatea.
Sanatatea fizica a unei persoane genereaza starea de echilibru la nivel mental si emotional si o minte curata, calma. Corpul omenesc este un organism auto-suficient, se directioneaza singur, se auto-construieste, se auto-mentine, se auto-vindeca, se auto-perfectioneaza, cu conditia ca nevoile alimentare, cat si non-alimentare sa ii fie satisfacute. Dezechilibrul dintre aport si necesarul de substante biologic-active determina profunde modificari metabolice care amprenteaza patologia omului modern.
Iata 10 boli declansate de tulburarile de comportament alimentar: malnutritia (cauzata fie de subalimentatie, fie de supraalimentatie), deshidratarea (cauzata de epuizarea sau lipsa aportului de lichide din organism), infectii ale rinichilor (deficitul de vitamine si deshidratarea cresc riscul aparitiei unei infectii la rinichi), osteoporoza (generata de insuficienta calciului din organism), echimoze cutanate (deficienta de vitaminte din organism creste perioada de vindecare a ranilor, vanatailor), probleme dentare (probleme ale smaltului dentar cauzat de tulburari alimentare- bulimie), insuficienta hepatica (ficatul poate fi suprasolicitat in cazul unui alimentatii greoaie), afectiuni cardiovasculare (pot fi provocate de asocierea dintre mai multe tulburari de alimentatie), infertilitate (malnutritia, deficientele vitaminice cresc sansele de infertilitate), depresie (poate fi cauzata sau agravata de carentele vitaminice, dereglarile hormonale, malnutritie sau deshidratare).
Pentru un stil de viata sanatos, este importanta insa si activitatea fizica, ce creste performantele mentale prin cresterea fluxului de sange bogat in oxigen, distribuit in tot corpul.
Omul modern trebuie educat in ceea ce inseamna o promovare a starii de sanatate, implicit nutritia adecvata, necesara unei bune functionalitati psihice si fizice intr-o epoca a vitezei